刺橄欖的常見用法主要有藥用、食用、外用、泡茶和加工制品等。
1、藥用
刺橄欖的果實和葉子可入藥，具有清熱解毒、消腫止痛的功效。中醫(yī)常用于治療咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀。現(xiàn)代研究表明其含有多酚類化合物，有助于抗氧化和抗炎。需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，避免過量引發(fā)胃腸不適。
2、食用
新鮮刺橄欖果實可腌制后直接食用，口感酸澀回甘，常見于南方地區(qū)佐餐小菜。其果肉富含單寧酸和維生素C，有助于促進(jìn)消化。食用前需用鹽水浸泡去除澀味，胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量。
3、外用
刺橄欖葉搗碎后外敷可緩解蚊蟲叮咬引起的皮膚瘙癢，其汁液對輕度燙傷有收斂作用。使用前需測試皮膚耐受性，出現(xiàn)紅腫應(yīng)立即停用。破損皮膚避免直接接觸，防止刺激加重。
4、泡茶
曬干的刺橄欖葉可沸水沖泡代茶飲，有助于緩解咽喉干燥。搭配蜂蜜能改善苦澀口感，但不適合空腹飲用。每日建議不超過500毫升，長期飲用可能影響鐵元素吸收。
5、加工制品
刺橄欖可制成蜜餞、果醬等食品，加工過程中部分營養(yǎng)成分會流失。市售制品需注意糖分含量，糖尿病患者慎食。自制時應(yīng)嚴(yán)格消毒容器，避免微生物污染。
使用刺橄欖時需注意區(qū)分品種，部分野生品種可能含有微量毒性物質(zhì)。藥用需經(jīng)專業(yè)炮制處理，避免采摘路邊或污染區(qū)域的果實。日常食用建議選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停止使用并就醫(yī)。保存時應(yīng)放置陰涼干燥處，防止霉變影響品質(zhì)。