滇橄欖的常見用法主要有直接食用、泡水飲用、制作蜜餞、入藥配伍、加工果醬等。
1、直接食用
滇橄欖果實成熟后可鮮食，果肉酸甜微澀，富含維生素C及多酚類物質(zhì)。食用前需用鹽水浸泡去除表面雜質(zhì)，每日建議食用量控制在5-10顆，過量可能刺激胃腸黏膜。脾胃虛寒者應(yīng)減少生食頻率。
2、泡水飲用
將曬干的滇橄欖切片沸水沖泡，可搭配蜂蜜或陳皮。其水溶性成分有助于緩解咽喉不適，傳統(tǒng)用法中常用于改善聲音嘶啞或口干癥狀。建議每次使用3-5片干果，反復(fù)沖泡至味道變淡。
3、制作蜜餞
新鮮果實經(jīng)鹽漬脫澀后糖漬處理，可制成蜜餞零食。加工過程中會損失部分維生素C，但保留了膳食纖維和礦物質(zhì)。成品含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)避免食用。
4、入藥配伍
在中醫(yī)方劑中常與桔梗、甘草等配伍，用于肺熱咳嗽的輔助治療?，F(xiàn)代研究顯示其提取物具有抗氧化作用，但具體用藥需遵醫(yī)囑，不可自行配伍使用。
5、加工果醬
滇橄欖果肉經(jīng)去核熬煮可制成果醬，搭配面包或酸奶食用。制作時可添加適量檸檬汁保持色澤，成品需冷藏保存并在兩周內(nèi)食用完畢，避免微生物污染。
滇橄欖作為藥食同源植物，日常使用需注意體質(zhì)適應(yīng)性。鮮果保存應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處避免霉變，干制品需密封防潮。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用，慢性病患者使用前建議咨詢營養(yǎng)師或中醫(yī)師。合理控制攝入量可充分發(fā)揮其營養(yǎng)價值，避免因過量食用引發(fā)不良反應(yīng)。