肝病患者通常需要避免食用高糖、高脂或刺激性水果，最需謹(jǐn)慎的有榴蓮、荔枝、楊桃三種。這些水果可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)或誘發(fā)并發(fā)癥。
1、榴蓮
榴蓮含糖量超過20%，且富含飽和脂肪酸。過量食用會導(dǎo)致肝臟脂肪堆積，加重脂肪肝病情。肝病患者代謝能力下降時(shí)，可能引發(fā)血糖波動。建議每周食用不超過100克，并避免與高脂食物同食。
2、荔枝
荔枝含有大量果糖和次甘氨酸A，空腹大量食用可能誘發(fā)低血糖反應(yīng)。肝功能受損時(shí)難以調(diào)節(jié)血糖平衡，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝性腦病。每日食用量建議控制在5-8顆，需搭配主食食用。
3、楊桃
楊桃中的草酸鹽和神經(jīng)毒素caramboxin需經(jīng)肝臟代謝。肝功能不全者食用后可能出現(xiàn)中毒癥狀，如呃逆、意識障礙等。慢性肝病患者應(yīng)完全避免食用，急性期患者可能需血液透析干預(yù)。
肝病患者日?？蛇x擇蘋果、藍(lán)莓等低糖水果補(bǔ)充維生素，每日攝入200-300克為宜。同時(shí)需嚴(yán)格戒酒，控制動物內(nèi)臟等高嘌呤食物攝入。建議定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，出現(xiàn)腹脹、黃疸等癥狀時(shí)及時(shí)就醫(yī)。烹飪方式以清蒸、水煮為主，避免油炸食品加重肝臟負(fù)擔(dān)。