白蘿卜的營養(yǎng)比較豐富，生吃和熟吃通常都比較好，營養(yǎng)成分一般不會(huì)出現(xiàn)較大的改變。
白蘿卜的維生素C和鋅含量比較高，生吃白蘿卜有清熱、利尿、止血化痰的功效，還可以增強(qiáng)身體的抵抗力。生的白蘿卜口感比較辛辣，可促進(jìn)胃液分泌，調(diào)節(jié)胃腸功能，促進(jìn)消化。
白蘿卜通常有消炎的效果，適量吃白蘿卜可以幫助人體緩解咳嗽的現(xiàn)象。因此白蘿卜對(duì)上呼吸道感染的患者有很好的幫助作用。
熟的白蘿卜通常有益脾和胃、消食下氣的作用，如果出現(xiàn)消化不良、胃脹氣、腹痛等癥狀，此時(shí)可將白蘿卜煮熟后食用，可以幫助消化，緩解身體不適。
大多數(shù)人群都可以食用白蘿卜，但是白蘿卜性偏涼，可助消化，所以建議脾胃虛寒者盡量減少食用。而胃潰瘍、慢性胃炎等患者，盡量不要食用，防止加重胃腸道不適。
白蘿卜的食用應(yīng)該以適量為宜。如果過量食用白蘿卜導(dǎo)致身體出現(xiàn)明顯的不適，應(yīng)前往正規(guī)醫(yī)院就診。