一般而言，榛子既可生食，又可熟食，但食用榛子需要控制好量，不要過多食用。
榛子屬于堅果類食物，富含多種營養(yǎng)元素，比如氨基酸、維生素、鈣、鐵、磷等。適當(dāng)服用榛子對人體有利，但需要注意不可以過多食用，榛子含有大量油脂，過多食用可能對肝臟造成負(fù)擔(dān)，甚至引起肥胖。
榛子既可以生食，又可以熟食，但熟食更容易消化，腸胃不好的患者可以選擇食用熟制榛子。如果生食榛子，榛子又來源不明，可能被其內(nèi)部原有的細(xì)菌或寄生蟲感染，對身體造成危害。熟制的榛子，具有特別的香氣和較好的口感，會更有食欲。
食用榛子時，患者需要注意榛子的保質(zhì)期，以免服用過期或存放時間過長的榛子。對于過敏人群以及胃腸道消化功能較弱的人群應(yīng)避免食用。榛子可以采取水煮、蒸制、烤制或炒制的方法食用。如果身體出現(xiàn)異常，還要及時前往醫(yī)院，接受檢查與治療，以免延誤病情。