葛根粉具有解熱生津、透疹止瀉、升陽止瀉等功效，主要用于改善發(fā)熱口渴、麻疹不透、熱痢泄瀉等癥狀。其主要作用包括調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)心血管、抗氧化、改善更年期癥狀、輔助解酒等。

1、調(diào)節(jié)血糖

葛根粉中的葛根素能改善胰島素抵抗，幫助降低空腹血糖水平。糖尿病患者適量食用可能有助于穩(wěn)定血糖波動(dòng)，但需注意不可替代藥物治療。

2、保護(hù)心血管

葛根異黃酮可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管，改善心肌供血，對高血壓、心絞痛等心血管疾病有輔助改善作用。長期飲用可能降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、抗氧化

葛根粉含有的黃酮類化合物能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化活性有助于延緩皮膚衰老，減少紫外線導(dǎo)致的細(xì)胞損傷。

4、改善更年期癥狀

葛根中的植物雌激素可雙向調(diào)節(jié)激素水平，緩解潮熱、盜汗等更年期綜合征。每日適量攝入可能改善睡眠質(zhì)量和情緒波動(dòng)。

5、輔助解酒

葛根粉能加速酒精代謝，減輕酒后頭痛、惡心等癥狀。飲酒前服用可形成胃腸保護(hù)膜，降低酒精吸收速度。

食用葛根粉時(shí)建議用溫水調(diào)成糊狀，每日攝入量不超過30克。脾胃虛寒者應(yīng)減少用量，孕婦及低血糖人群使用前需咨詢醫(yī)生?？纱钆浞涿刍蚣t棗提升口感，避免與寒涼食物同食。儲(chǔ)存需密封防潮，出現(xiàn)結(jié)塊變質(zhì)時(shí)應(yīng)停止使用。若用于疾病輔助治療，須在醫(yī)生指導(dǎo)下配合正規(guī)醫(yī)療方案。