甲魚，學(xué)名中華鱉，其肉、甲、血、膽等部位在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被認(rèn)為具有滋陰補(bǔ)腎、清熱涼血、軟堅(jiān)散結(jié)等功效，主治虛勞發(fā)熱、骨蒸潮熱、陰虛風(fēng)動(dòng)、經(jīng)閉癥瘕等病癥。

一、滋陰補(bǔ)腎

甲魚肉性平，味甘，歸肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)腎的功效。其含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、膠原蛋白及多種微量元素，有助于改善因肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、潮熱盜汗等癥狀。對(duì)于病后體虛、產(chǎn)后血虛的人群，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體恢復(fù)。在中醫(yī)理論中，甲魚常用于輔助治療腎陰不足所致的虛勞內(nèi)熱。

二、清熱涼血

甲魚具有清熱涼血的作用。其性質(zhì)偏寒，有助于清除體內(nèi)的虛熱和血分熱邪。對(duì)于因陰虛火旺或熱病后期傷陰導(dǎo)致的午后低熱、手足心熱、口干咽燥、皮膚干燥等癥狀，食用甲魚湯有一定的輔助調(diào)理效果。甲魚血在民間也常被外用，用于緩解因血熱引起的局部紅腫。

三、軟堅(jiān)散結(jié)

甲魚甲，即鱉甲，是常用的中藥材，具有軟堅(jiān)散結(jié)的功效。中醫(yī)常用其治療因氣血瘀滯、痰濕凝聚形成的腹部腫塊、肝脾腫大或某些婦科癥瘕積聚?，F(xiàn)代研究表明，鱉甲含有動(dòng)物膠、角蛋白等成分，可能對(duì)調(diào)節(jié)免疫、抑制組織異常增生有一定作用，常與其他活血化瘀藥物配伍使用。

四、提高免疫

甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、鋅、硒等多種營(yíng)養(yǎng)素，這些成分是維持免疫系統(tǒng)正常功能所必需的。適量攝入有助于促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，從而提高機(jī)體的非特異性免疫功能，幫助身體抵御外界病原體的侵襲，適合體質(zhì)虛弱、免疫力低下者作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

五、保護(hù)心血管

甲魚肉中含有一定量的不飽和脂肪酸，如二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，這些物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)血脂，降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的水平。同時(shí)，甲魚富含的?；撬岷玩V元素對(duì)維持心臟正常節(jié)律、輔助降低血壓有積極作用。適量食用可能對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等心血管問(wèn)題有益。

甲魚雖為滋補(bǔ)佳品，但性質(zhì)滋膩，脾胃虛寒、消化不良或腹瀉者應(yīng)慎食，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。其含嘌呤較高，痛風(fēng)及高尿酸血癥患者應(yīng)限制食用。甲魚不宜與莧菜、薄荷、黃鱔等食物大量同食。作為食材，建議采用清燉、煲湯的方式，以更好保留其營(yíng)養(yǎng)成分。需要明確的是，甲魚的功效多基于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論和營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，不能替代規(guī)范的藥物治療。若患有相關(guān)疾病，應(yīng)首先尋求專業(yè)醫(yī)生的診斷與治療，將食療作為輔助調(diào)理手段，并注意食材的新鮮與衛(wèi)生，避免食用野生保護(hù)動(dòng)物。