芹菜籽具有抗氧化、降血壓、利尿消腫、調(diào)節(jié)血脂、抗炎鎮(zhèn)痛等功效，主要用于輔助改善高血壓、高血脂、水腫及關(guān)節(jié)炎癥等問題。
1、抗氧化
芹菜籽富含芹菜素和木犀草素等黃酮類化合物，能清除體內(nèi)自由基，延緩細胞氧化損傷。長期適量攝入有助于降低氧化應激相關(guān)疾病風險，如心血管疾病和皮膚老化。建議通過泡茶或研磨成粉加入食物中食用。
2、降血壓
芹菜籽中的3-正丁基苯酞成分可舒張血管平滑肌，減少血管阻力，從而輔助降低血壓。高血壓患者可遵醫(yī)囑配合降壓藥物使用，但不可替代正規(guī)治療。使用時需監(jiān)測血壓變化，避免過量導致低血壓。
3、利尿消腫
芹菜籽的鉀離子和苯酞衍生物能促進腎臟排鈉利尿，緩解水腫癥狀。適用于輕度水腫人群，但腎功能不全者慎用。建議每日用量不超過5克，可制成芹菜籽茶分次飲用。
4、調(diào)節(jié)血脂
芹菜籽提取物能抑制腸道膽固醇吸收，加速低密度脂蛋白代謝，對高甘油三酯血癥有一定改善作用。需配合低脂飲食和運動，嚴重高脂血癥患者仍需規(guī)范用藥。
5、抗炎鎮(zhèn)痛
芹菜籽中的聚乙炔類物質(zhì)可抑制前列腺素合成，減輕關(guān)節(jié)炎癥反應。風濕性關(guān)節(jié)炎患者可外用芹菜籽油按摩疼痛部位，或口服提取物輔助治療，但需與抗風濕藥物聯(lián)用。
使用芹菜籽時需注意過敏體質(zhì)者首次少量試用，孕婦及哺乳期女性禁用。長期服用者應定期檢查肝腎功能，避免與利尿劑或降壓藥疊加使用導致電解質(zhì)紊亂。日常建議選擇正規(guī)渠道的有機芹菜籽產(chǎn)品，儲存時需密封避光防潮，以保留有效成分活性。