跟骨骨折患者可以適量喝雞湯，但需避免過量或添加刺激性調(diào)料。
雞湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膠原蛋白前體物質(zhì)，有助于促進(jìn)骨折愈合。燉煮時(shí)可加入胡蘿卜、山藥等食材增加維生素和礦物質(zhì)含量，但應(yīng)避免添加辣椒、花椒等刺激性調(diào)料。骨折后2周內(nèi)不宜飲用過油膩的老母雞湯，以免影響胃腸功能。合并高血壓或高尿酸血癥的患者需控制攝入量，建議每周不超過3次，每次200毫升左右。若術(shù)后出現(xiàn)發(fā)熱、傷口紅腫等感染癥狀時(shí)，需暫停食用。
部分患者需謹(jǐn)慎飲用雞湯。開放性骨折伴傷口滲液者，過量攝入動(dòng)物蛋白可能加重局部炎癥反應(yīng)。腎功能不全患者需限制蛋白質(zhì)攝入，建議用菌菇湯替代。對(duì)禽類過敏或存在痛風(fēng)急性發(fā)作的患者應(yīng)禁止食用。糖尿病患者需注意雞湯中的隱形糖分，避免加入紅棗、枸杞等高糖配料。服用抗凝藥物的患者不宜同時(shí)飲用濃雞湯，可能影響藥物代謝。
跟骨骨折恢復(fù)期間建議保持均衡飲食，每日攝入牛奶300毫升、雞蛋1個(gè)、瘦肉100克等優(yōu)質(zhì)蛋白，配合西藍(lán)花、獼猴桃等富含維生素C的蔬果?？蛇m當(dāng)補(bǔ)充鈣片和維生素D制劑，但須遵醫(yī)囑?？祻?fù)期應(yīng)避免吸煙飲酒，減少咖啡因攝入。定期復(fù)查X線觀察骨痂形成情況，在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步進(jìn)行踝關(guān)節(jié)功能鍛煉，初期以被動(dòng)活動(dòng)為主，6周后可嘗試部分負(fù)重訓(xùn)練。睡眠時(shí)用枕頭墊高患肢，有助于減輕腫脹。若出現(xiàn)持續(xù)性疼痛或皮膚溫度升高，需及時(shí)就醫(yī)排除感染或血栓風(fēng)險(xiǎn)。