懷孕前三個(gè)月應(yīng)避免食用生冷海鮮、未滅菌乳制品、高汞魚(yú)類(lèi)、酒精類(lèi)飲品及過(guò)量咖啡因。孕早期飲食需注重營(yíng)養(yǎng)均衡與食品安全，主要禁忌包括可能引發(fā)流產(chǎn)、胎兒畸形或微生物感染的高風(fēng)險(xiǎn)食物。

1、生冷海鮮

生魚(yú)片、牡蠣等未徹底加熱的海鮮可能攜帶李斯特菌或寄生蟲(chóng)，孕婦感染后可能導(dǎo)致流產(chǎn)或胎兒神經(jīng)系統(tǒng)損傷。建議將海鮮加熱至內(nèi)部溫度超過(guò)70攝氏度再食用，可選擇煮熟的蝦類(lèi)、三文魚(yú)等低汞品種補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA。

2、未滅菌乳制品

軟質(zhì)奶酪、生牛奶可能含有李斯特菌，該菌能通過(guò)胎盤(pán)導(dǎo)致胎兒敗血癥。應(yīng)選擇經(jīng)巴氏消毒的牛奶、酸奶或硬質(zhì)奶酪，每日攝入300-500毫升乳制品可滿(mǎn)足鈣質(zhì)需求，同時(shí)注意觀察是否有乳糖不耐受癥狀。

3、高汞魚(yú)類(lèi)

鯊魚(yú)、劍魚(yú)等大型肉食性魚(yú)類(lèi)汞含量較高，汞元素會(huì)損害胎兒腦部發(fā)育。每周可食用2-3次低汞魚(yú)類(lèi)如鯧魚(yú)、鱈魚(yú)，每次100-150克，烹飪時(shí)避免油炸以保留Omega-3脂肪酸。

4、酒精類(lèi)飲品

任何劑量的酒精均可通過(guò)胎盤(pán)引發(fā)胎兒酒精譜系障礙，表現(xiàn)為面部畸形或智力低下。孕期應(yīng)完全戒酒，可用無(wú)糖豆?jié){、鮮榨果汁替代，飲酒史孕婦需加強(qiáng)產(chǎn)檢中的胎兒超聲篩查。

5、過(guò)量咖啡因

每日咖啡因攝入超過(guò)200毫克可能增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，相當(dāng)于2杯240毫升現(xiàn)煮咖啡。建議選擇低因咖啡或紅茶，攝入后注意補(bǔ)充水分，合并妊娠高血壓者需完全避免含咖啡因飲品。

孕早期飲食應(yīng)以清淡易消化為主，每日保證足量葉酸、鐵、碘的攝入?？缮倭慷嗖途徑庠型拢x擇全谷物、深色蔬菜和低糖水果作為加餐。所有食材需徹底清洗烹煮，避免食用隔夜飯菜。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、腹痛或進(jìn)食障礙時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與干預(yù)。