通常木耳泡水的時間超過8小時不能吃了,由于木耳泡水時間過長,容易導(dǎo)致木耳發(fā)生變質(zhì),產(chǎn)生黏液,質(zhì)地變軟,產(chǎn)生異味,此時不能食用,容易對身體造成不良影響。
木耳是常見的菌類,具有較高的營養(yǎng)價值,其中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,日常適量吃木耳,能為身體補充營養(yǎng),提高機體免疫力,有助于保持身體健康。由于木耳食用前需要用水泡發(fā),正常泡水時間為2-4小時,如果木耳泡水的時間超過8小時,可能已經(jīng)變質(zhì)。所以木耳泡水的時間超過8小時通常不能吃了,容易對胃腸道黏膜造成刺激,可能會引發(fā)腹瀉、腹痛等不適癥狀,嚴(yán)重者還會出現(xiàn)食物中毒。
建議日常應(yīng)注意食品的保存方式,開封后應(yīng)盡快食用,如果沒有吃完應(yīng)密封好放入冰箱保存,減少變質(zhì)風(fēng)險。
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