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什么是肝硬化患者飲食原則

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肝硬化患者的飲食原則主要包括低鹽、高蛋白、適量熱量、維生素補充和避免粗糙食物。合理的飲食有助于減輕肝臟負擔，延緩病情進展，改善生活質(zhì)量。

1、低鹽飲食

肝硬化患者常伴有腹水，需嚴格控制鈉鹽攝入。每日食鹽量不超過3克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。低鹽飲食有助于減少水鈉潴留，緩解腹水癥狀。烹飪時可使用香料替代食鹽調(diào)味。

2、高蛋白攝入

優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞蛋白、脫脂牛奶等有助于肝細胞修復。每日每公斤體重需攝入1-1.5克蛋白質(zhì)，但肝性腦病患者需暫時限制蛋白攝入。蛋白質(zhì)來源應以植物蛋白和乳清蛋白為主，減少紅肉攝入。

3、適量熱量

每日熱量攝入應維持在25-35千卡/公斤體重，以碳水化合物為主要能量來源。少量多餐有助于減輕肝臟代謝負擔，避免過度饑餓導致蛋白質(zhì)分解?？蛇x擇燕麥、米飯等易消化主食。

4、維生素補充

肝硬化患者易缺乏維生素B族、維生素K和脂溶性維生素。應多食新鮮蔬菜水果，必要時在醫(yī)生指導下服用維生素制劑。西藍花、胡蘿卜等深色蔬菜富含抗氧化物質(zhì)，有助于保護肝細胞。

5、避免粗糙食物

食管胃底靜脈曲張患者需選擇軟爛易消化的食物，避免堅硬、帶刺或纖維過粗的食物。食物應充分烹煮至軟爛，進食時細嚼慢咽。過熱或過冷食物可能刺激消化道黏膜，需避免食用。

肝硬化患者除遵循上述飲食原則外，須嚴格禁酒，避免食用霉變食物。建議采用蒸煮燉等健康烹飪方式，減少油脂攝入。定期監(jiān)測體重和營養(yǎng)狀況，出現(xiàn)食欲減退或腹脹加重應及時就醫(yī)。飲食調(diào)整需在營養(yǎng)師指導下個性化制定，配合藥物治療和適度運動，共同維護肝功能穩(wěn)定。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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