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攝入膳食纖維有什么作用

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攝入膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)血糖血脂、改善腸道菌群、增加飽腹感、降低部分疾病風(fēng)險(xiǎn)。

1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

膳食纖維能吸收水分膨脹，刺激腸道蠕動(dòng)，幫助軟化糞便并加速排出。對(duì)于功能性便秘人群，每日攝入足夠膳食纖維可減少排便困難。常見(jiàn)高纖維食物包括燕麥、糙米、西藍(lán)花等，建議與充足飲水搭配以增強(qiáng)效果。

2、調(diào)節(jié)血糖血脂

可溶性膳食纖維如果膠、β-葡聚糖等能延緩胃排空，減緩葡萄糖吸收速度，有助于穩(wěn)定餐后血糖。同時(shí)可結(jié)合膽汁酸排出體外，促使肝臟利用膽固醇合成新膽汁酸，從而輔助降低血清低密度脂蛋白膽固醇水平。

3、改善腸道菌群

膳食纖維是益生菌的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，尤其是菊粉、低聚果糖等益生元成分。其發(fā)酵產(chǎn)物短鏈脂肪酸可為腸上皮細(xì)胞供能，維持腸道屏障功能，抑制有害菌增殖。長(zhǎng)期足量攝入對(duì)緩解腸易激綜合征癥狀可能有幫助。

4、增加飽腹感

高纖維食物需要更長(zhǎng)時(shí)間咀嚼，且胃內(nèi)滯留時(shí)間延長(zhǎng)，通過(guò)神經(jīng)信號(hào)傳遞增強(qiáng)飽腹感。對(duì)于體重管理者，用全谷物替代精制谷物可減少后續(xù)進(jìn)食量，但需注意循序漸進(jìn)增加攝入量以避免腹脹等不適。

5、降低疾病風(fēng)險(xiǎn)

足量膳食纖維攝入與結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)負(fù)相關(guān)，可能通過(guò)縮短致癌物在腸道停留時(shí)間發(fā)揮作用。同時(shí)有助于預(yù)防憩室病，其機(jī)制與減輕腸壁壓力有關(guān)。但需結(jié)合整體飲食結(jié)構(gòu)，單一補(bǔ)充纖維不能完全抵消其他不健康飲食的影響。

建議成人每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先從天然食物如豆類、全谷物、蔬菜水果中獲取。突然大幅增加纖維攝入可能導(dǎo)致胃腸不適，應(yīng)逐步增量并保證每日飲水1500-2000毫升。存在腸梗阻、克羅恩病急性期等特殊情況時(shí)需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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