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蝦米皮的功效與作用有哪些

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蝦米皮一般指蝦皮。蝦皮體小、皮薄,干制后很薄,其功效與作用通常有補充能量、補鈣、通乳、抗氧化、增強體質(zhì)等,建議適量食用。

1.補充能量:蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì),遠高于大黃魚、黃鱔等,適量吃可以給身體補充能量。

2.補鈣:蝦皮中含有鈣,適量吃可以促進生長和發(fā)育,還可以維持骨骼健康,比較適合兒童、孕婦和老年人食用。

3.通乳:蝦皮營養(yǎng)成分豐富,還具有通乳作用,女性生產(chǎn)后,通??梢赃m量吃蝦皮。

4.抗氧化:其中含有蝦青素,具有抗氧化作用,可以輔助預防心血管疾病。

5.增強體質(zhì):其中含有碘元素、鐵、磷等營養(yǎng)成分,適量吃蝦皮能夠增強體質(zhì),提高免疫力

需注意,如果是陰虛火旺的人群,建議避免吃蝦皮。此外,蝦皮不宜與菠菜、黃豆、紅棗等同食。

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