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菠蘿的功效作用與吃法

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菠蘿富含維生素C、錳和膳食纖維,具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫、抗炎等功效,可直接食用或入菜,但需避免空腹食用及過量攝入。

1、促進(jìn)消化

菠蘿含菠蘿蛋白酶,能分解蛋白質(zhì)幫助胃腸消化,緩解餐后飽脹感。適合與肉類同烹或餐后少量食用,但胃腸潰瘍者慎用。

2、增強(qiáng)免疫

每100克菠蘿含約48毫克維生素C,可促進(jìn)白細(xì)胞活性,輔助預(yù)防呼吸道感染。建議搭配獼猴桃、草莓等水果食用。

3、抗炎作用

菠蘿蛋白酶具有抑制炎癥因子釋放的作用,對(duì)運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛、輕度關(guān)節(jié)炎有緩解效果??烧ブ嬘没蛲夥蠡继帯?/p>

4、改善貧血

菠蘿中的錳元素參與血紅蛋白合成,與含鐵食物如菠菜同食可提升鐵吸收率。經(jīng)期女性可適量補(bǔ)充。

5、輔助控糖

菠蘿的低升糖指數(shù)和膳食纖維有助于平穩(wěn)血糖,糖尿病患者每日食用量建議控制在100克以內(nèi)。

食用菠蘿時(shí)建議用鹽水浸泡10分鐘以減少口腔刺痛感,避免與牛奶同食影響蛋白質(zhì)吸收。胃腸敏感者宜加熱后食用,出現(xiàn)舌麻、皮疹等過敏癥狀需立即停用。日??蓪⒉ぬ}與雞胸肉、蝦仁搭配快炒,或制作菠蘿飯、水果沙拉等多樣化膳食。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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