靈芝泡酒主要有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、改善睡眠、保護(hù)肝臟等作用。靈芝含有靈芝多糖、三萜類化合物等活性成分,與酒精結(jié)合后可能更易被人體吸收。
靈芝中的靈芝多糖能激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞,促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,幫助提高機(jī)體抗病毒能力。適合免疫力低下或術(shù)后恢復(fù)期人群,但需注意酒精過敏者禁用。
靈芝三萜類成分可清除自由基,抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng),減緩細(xì)胞衰老。泡酒后酒精可能促進(jìn)活性成分溶出,但每日飲用量建議控制在50毫升以內(nèi)。
靈芝酸能抑制膽固醇合成酶活性,降低低密度脂蛋白水平。長期適量飲用對(duì)高脂血癥患者有益,但嚴(yán)重心血管疾病患者應(yīng)避免飲酒。
靈芝中的腺苷成分可調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體,延長深度睡眠時(shí)間。神經(jīng)衰弱人群晚間飲用10-20毫升可能緩解失眠,但酒精依賴者不宜使用該方法。
靈芝多糖通過增強(qiáng)肝細(xì)胞超氧化物歧化酶活性,減輕酒精對(duì)肝臟的損傷。慢性肝炎患者可少量飲用,但肝硬化或肝功能異常者須禁用。
靈芝泡酒需選用50度以上純糧酒浸泡30天以上,每日飲用不超過100毫升。高血壓、糖尿病及胃腸疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)生,避免與阿司匹林、降糖藥同服。建議選擇赤芝或紫芝品種,切片厚度3-5毫米更利于有效成分析出,儲(chǔ)存時(shí)需避光密封。飲用期間出現(xiàn)頭暈、皮疹等不適需立即停用。
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