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肺纖維化患者的飲食

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肺纖維化患者應(yīng)選擇高蛋白、易消化、富含抗氧化物質(zhì)的食物，同時(shí)避免辛辣刺激及產(chǎn)氣食物。主要有優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)、維生素豐富蔬果、全谷物、低脂乳制品、潤(rùn)肺食材等五類(lèi)飲食建議。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)

肺纖維化患者需補(bǔ)充足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白維持呼吸肌功能，推薦選擇魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。魚(yú)肉富含omega-3脂肪酸有助于減輕肺部炎癥，雞胸肉易消化且含支鏈氨基酸，豆腐提供植物蛋白且不含膽固醇。每日可分散在三餐中食用，避免集中攝入增加胃腸負(fù)擔(dān)。

2、維生素豐富蔬果

西藍(lán)花、菠菜、胡蘿卜等深色蔬菜含維生素A/C/E及類(lèi)胡蘿卜素，能中和自由基對(duì)肺組織的損害。藍(lán)莓、草莓等漿果類(lèi)含花青素具有抗纖維化作用。建議每日攝入300-500克，優(yōu)先選擇應(yīng)季新鮮品種，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪破壞營(yíng)養(yǎng)素。

3、全谷物

燕麥、糙米、藜麥等全谷物提供B族維生素和膳食纖維，有助于維持腸道菌群平衡和能量代謝。其低升糖指數(shù)特性可避免血糖波動(dòng)引起的氧化應(yīng)激。食用時(shí)需充分咀嚼或煮至軟爛，合并吞咽困難者可制成糊狀，每次攝入量控制在50-100克。

4、低脂乳制品

脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶等提供鈣質(zhì)和維生素D，對(duì)預(yù)防長(zhǎng)期使用糖皮質(zhì)激素導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松尤為重要。乳清蛋白中含有的谷胱甘肽前體物質(zhì)能增強(qiáng)肺部抗氧化能力。建議每日200-300毫升，乳糖不耐受者可選擇舒化奶或發(fā)酵乳制品。

5、潤(rùn)肺食材

銀耳、百合、蜂蜜等傳統(tǒng)潤(rùn)肺食材含多糖類(lèi)物質(zhì)，可改善呼吸道黏膜干燥癥狀。梨子、枇杷等水果含熊果苷等成分有助于緩解咳嗽。食用時(shí)需注意蜂蜜可能影響血糖，糖尿病患者應(yīng)控制用量，銀耳需充分泡發(fā)后燉煮至膠質(zhì)析出。

肺纖維化患者飲食需遵循少食多餐原則，每日可分5-6次進(jìn)食，避免飽餐后膈肌上抬影響呼吸。烹飪方式以蒸煮燉為主，限制油煎炸食品。合并肺動(dòng)脈高壓者需控制每日液體攝入在1500毫升內(nèi)，心功能不全患者應(yīng)嚴(yán)格限鹽。所有飲食調(diào)整需在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下結(jié)合個(gè)體病情實(shí)施，定期監(jiān)測(cè)體重及血清白蛋白水平，出現(xiàn)進(jìn)食量持續(xù)下降或進(jìn)食后氣促加重應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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