拐棗泡酒具有促進消化、緩解疲勞、改善睡眠等功效。拐棗又稱枳椇子,含有豐富的葡萄糖、有機酸、維生素等成分,與白酒浸泡后能增強其活性成分的溶出。
拐棗中的有機酸和膳食纖維可刺激胃腸蠕動,酒中的乙醇能促進胃液分泌。對于飲食積滯引起的腹脹、食欲不振,適量飲用拐棗酒有助于緩解癥狀。胃腸功能較弱者應(yīng)控制飲用量,避免空腹飲用。
拐棗富含的葡萄糖和蘋果酸能快速補充能量,酒中的酒精可暫時擴張血管。體力勞動后少量飲用可減輕肌肉酸痛感,但需注意酒精代謝會加重肝臟負擔,不宜長期依賴。
拐棗含有的三萜類物質(zhì)具有輕度鎮(zhèn)靜作用,配合酒精的神經(jīng)抑制作用。對神經(jīng)衰弱導(dǎo)致的入睡困難有一定輔助效果,但酒精依賴型失眠患者應(yīng)避免使用該方法。
拐棗中的多酚類化合物和維生素C在酒液中穩(wěn)定性增強,能清除體內(nèi)自由基。適量飲用可延緩皮膚老化,但酒精本身會加速維生素消耗,建議每日不超過50毫升。
中醫(yī)認為拐棗酒能疏通經(jīng)絡(luò),改善氣血運行。對于風寒濕邪引起的關(guān)節(jié)酸痛,外擦配合按摩可暫時緩解癥狀。但皮膚破損、酒精過敏者禁用,高血壓患者慎用。
拐棗泡酒需選用新鮮成熟的果實,清洗晾干后與50度左右純糧白酒按1:5比例密封浸泡30天。飲用時每日不超過100毫升,避免與頭孢類抗生素同服。孕婦、肝病患者、糖尿病患者應(yīng)禁止飲用。建議佐餐飲用并配合適量運動,飲用后注意補充水分。若出現(xiàn)頭暈、惡心等不適癥狀應(yīng)立即停用。
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