血脂高就得告別肉類？大錯(cuò)特錯(cuò)！醫(yī)生提醒：這3種肉是降脂好幫手
關(guān)鍵詞：血脂高
血脂高的人總被叮囑要“少吃肉”，但完全不吃肉反而可能影響健康。其實(shí)選對(duì)肉類，不僅能滿足口腹之欲，還能幫助調(diào)節(jié)血脂水平。這三種被低估的“降脂肉”，營(yíng)養(yǎng)師都在偷偷加進(jìn)購(gòu)物車！
一、魚(yú)肉：天然血管清道夫
1、深海魚(yú)富含Omega-3
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)含有豐富的EPA和DHA，能降低甘油三酯水平。每周吃2-3次，每次100-150克最理想。
2、淡水魚(yú)也不遜色
鱸魚(yú)、鱖魚(yú)等優(yōu)質(zhì)淡水魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低。清蒸做法能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)。
3、注意烹飪方式
避免油炸，選擇清蒸、煮湯或錫紙烤。魚(yú)皮雖然美味，但膽固醇較高建議少吃。
二、去皮雞肉：優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源
1、雞胸肉是首選
每100克僅含5克脂肪，卻提供23克優(yōu)質(zhì)蛋白。水煮雞胸肉絲拌沙拉是控脂好選擇。
2、雞腿肉要去皮
雖然比雞胸肉稍肥，但去皮后脂肪含量大幅降低。用鹵煮代替紅燒更健康。
3、警惕隱形脂肪
雞翅、雞爪脂肪含量高，炸雞排等加工制品含反式脂肪酸，都不適合血脂高人群。
三、兔肉：被忽視的養(yǎng)生肉
1、膽固醇含量極低
每100克兔肉僅含60毫克膽固醇，是豬肉的三分之一。肉質(zhì)細(xì)膩易消化，特別適合中老年人。
2、富含卵磷脂
這種特殊營(yíng)養(yǎng)素可以幫助乳化血液中的脂肪，促進(jìn)膽固醇代謝。
3、搭配菌菇更營(yíng)養(yǎng)
與香菇、杏鮑菇同燉，不僅提鮮還能增強(qiáng)降脂效果。避免與動(dòng)物內(nèi)臟同食。
特別提醒：雖然這些肉類相對(duì)健康，但也要控制總量。每天肉類攝入建議不超過(guò)200克，注意搭配足量蔬菜和粗糧。血脂異常嚴(yán)重者，具體飲食方案還是要遵醫(yī)囑。記住沒(méi)有絕對(duì)“壞”的食物，只有不合理的吃法。學(xué)會(huì)聰明選擇，享受美味與健康并不矛盾！
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