胃癌疾病在中國的發(fā)生率很高，胃癌的發(fā)生不分年齡段，各年齡段的人可能有發(fā)病原因。但是，年輕人胃癌的發(fā)病率上升，專家指出胃癌的發(fā)病主要以老年人為中心。老年人為什么容易得胃癌？

老年人發(fā)生胃癌的原因

1、癌癥發(fā)生前有很長的潛伏期。致癌因素作用于人體后，不會立即發(fā)病，經(jīng)常經(jīng)過15-30年的致癌潛伏期。一般是20年。因此，20~30歲經(jīng)常接觸致癌物質的話，到了40~50歲才發(fā)病，患癌癥的年齡就會變大。

2、隨著年齡的增長，機體免疫功能減弱，病變的免疫監(jiān)測作用從40歲開始逐漸下降。免疫功能的減弱有利于腫瘤的發(fā)生和發(fā)展，這可能是老年人容易患胃癌的主要原因。

3、年齡越大，接觸致癌因素的機會也越多，致癌因素對身體的影響也越大，例如吸煙者，吸煙年數(shù)越長，患癌癥的可能性當然也越大，身體功能下降，老年人容易患胃癌

4、老年肺癌、胃癌、前列腺癌、腸癌、宮頸癌等，可能會導致老年自身早已存在的各種慢性炎癥、慢性氣管炎、胃炎和潰瘍病、前列腺炎、腸炎、宮頸炎等。

白菜能降低胃癌風險

什么是白菜？據(jù)專家介紹，目前國際上對白菜沒有明確的定義，使用量也沒有具體的標準，通常以顏色定義，比較常見的白菜包括大蒜、洋蔥、花菜、白菜、蘿卜、蓮藕、蘑菇、白菜、白菜、白菜、土豆等，其中花菜已經(jīng)被證明含有抗癌硫化合物蔥蒜同屬蔥科植物，特點是富含大量有機硫化合物和黃酮醇。有機硫化合物濃度達到40μg/ML時，可有效抑制幽門螺旋菌感染，黃酮醇也有助于人體分解致癌物。

專家提醒，白菜不僅能有效降低胃癌的發(fā)生率，還能幫助穩(wěn)定情緒，對于高血壓、心臟病患者，中醫(yī)認為經(jīng)常吃白菜有清肺潤肺的效果，對肺病也有預防作用。降低胃癌風險，多吃水果

已經(jīng)有很多研究證明，維生素c、e可以預防胃癌的發(fā)生，日常生活中攝取維生素c、e的最佳食物是水果。美國國家癌癥研究所的一項研究證對于吸煙的男性，維生素c可以降低約40%的胃癌風險，多吃水果可以降低50%的風險。

為什么維生素c、e能預防胃癌？據(jù)專家介紹，維生素c可以阻止胃癌的主要原因亞硝基化合物合成，維生素c可以將亞硝酸恢復為氧化氮，阻止胺的硝基反應。動物實驗證明，大量維生素C可以直接抑制亞硝酰胺的胃癌過程。維生素e是重要的細胞內抗氧化劑，抑制亞硝化的作用機理與維生素c相似。

因此，通過攝取大量的新鮮水果和蔬菜來補充維生素c、e已經(jīng)被很多國家寫入癌癥預防的飲食指南，在《中國居民飲食指南》中，大人建議每天攝取200~400克水果。

專家提醒，水果種類可以多樣化，但不建議市民購買藥物補充維生素C或E，任何藥物都應在醫(yī)生的指導下服用，不能自行服用。