孕婦可以吃哪些堅果需要注意什么
博禾醫(yī)生
孕婦適量食用堅果可補充優(yōu)質(zhì)脂肪與微量元素,常見推薦品種有核桃、腰果、杏仁、榛子、開心果等,需注意每日攝入量控制在20-30克,避免過敏與過量風(fēng)險。
核桃富含α-亞麻酸和維生素E,有助于胎兒腦神經(jīng)發(fā)育。建議選擇原味未加工核桃,每日食用2-3顆為宜。霉變核桃可能產(chǎn)生黃曲霉素,需仔細(xì)篩選剔除變質(zhì)果仁。
腰果含鎂元素可緩解孕期肌肉痙攣,但脂肪含量較高。建議選擇低溫烘焙腰果,避免鹽焗或糖漬產(chǎn)品。部分孕婦可能對腰果過敏,首次食用應(yīng)少量嘗試。
杏仁含有豐富葉酸和鈣質(zhì),對胎兒骨骼發(fā)育有益??嘈尤屎⒘繗淝杷嵝鑷?yán)格忌食,建議選擇甜杏仁品種。食用前可浸泡去皮降低消化負(fù)擔(dān)。
榛子含單不飽和脂肪酸和膳食纖維,能調(diào)節(jié)孕婦血脂水平。外殼完整無裂縫的榛子更新鮮,開封后需密封冷藏保存。胃腸敏感者建議研磨后加入粥品食用。
開心果含銅元素促進(jìn)鐵吸收,預(yù)防孕期貧血。應(yīng)選擇自然開口的品種,避免人工撬殼殘留碎屑。鹽分過高的調(diào)味開心果可能加重水腫癥狀。
孕婦食用堅果建議分裝小份量避免過量,優(yōu)先選擇無添加的原味產(chǎn)品。搭配酸奶或水果可提升營養(yǎng)吸收率,餐后兩小時食用更利于消化。儲存時注意防潮防蛀,霉變堅果務(wù)必丟棄。妊娠期糖尿病孕婦需計算堅果熱量納入每日膳食總控,過敏體質(zhì)者首次嘗試新種類堅果前建議咨詢醫(yī)師。堅果雖營養(yǎng)豐富但不能替代正餐,需保持飲食多樣性。
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