橄欖油油有什么功效
橄欖油具有抗氧化、保護心血管、促進消化、美容護膚、調(diào)節(jié)血糖等多種功效。其主要功效來源于單不飽和脂肪酸、多酚類物質(zhì)、維生素E等活性成分。
1、抗氧化：
橄欖油富含多酚類化合物和維生素E，能有效清除體內(nèi)自由基。特級初榨橄欖油中羥基酪醇含量高達5-10mg/kg，其抗氧化能力是維生素C的40倍。長期食用可延緩細胞衰老，降低氧化應激相關疾病風險。
2、護心血管：
橄欖油中單不飽和脂肪酸占比達55%-83%，可降低低密度脂蛋白膽固醇。每天攝入20-30ml橄欖油能使冠心病發(fā)病率下降30%。所含的角鯊烯還能改善血管內(nèi)皮功能，預防動脈粥樣硬化形成。
3、促消化：
橄欖油能刺激膽汁分泌，幫助分解脂肪。其含有的油酸可促進腸蠕動，改善功能性便秘。飯前空腹服用5ml橄欖油可增強膽囊收縮，對膽石癥患者有輔助治療作用。
4、美容護膚：
橄欖油中的角鯊烯與人體皮脂成分相似，易被皮膚吸收。維生素E和多酚能修復紫外線損傷，減輕皺紋?？芍苯佑糜诖讲孔o理、指甲滋養(yǎng)，或與蜂蜜調(diào)配成天然面膜。
5、調(diào)節(jié)血糖：
橄欖油能提高胰島素敏感性，降低餐后血糖波動。研究發(fā)現(xiàn)地中海飲食配合橄欖油可使2型糖尿病患者糖化血紅蛋白下降0.3%-0.4%。其作用機制與激活PPAR-γ受體有關。
建議選擇冷壓初榨橄欖油日常食用，每日攝入量控制在25-30ml。涼拌或低溫烹飪能最大限度保留營養(yǎng)成分。開封后需避光保存，6個月內(nèi)用完。皮膚敏感者使用前應做局部測試，糖尿病患者需在營養(yǎng)師指導下控制總熱量攝入。搭配深色蔬菜食用可提高脂溶性維生素吸收率。
免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：荔枝能和柿子一起吃嗎
下一篇：怎樣使煮熟的餃子不粘
