秋葵和茄子能不能一起吃
從食物的相生相克來看，秋葵可以和茄子一起吃。此外，茄子經(jīng)常用于與其他配料混合。烹飪味道很好。與秋葵混合可以發(fā)揮自己的特點(diǎn)，使菜肴更加美味。
秋葵中含有豐富的可溶性纖維素，可以降低膽固醇濃度，防止心腦血管疾病。而茄子中含有豐富的維生素P，維生素P能夠增強(qiáng)細(xì)胞的粘著力和毛細(xì)血管的彈性，讓人體心血管功保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，秋葵和茄子炒著吃，對(duì)心腦血管具有防治意義。
秋葵茄子的制作方法:
材料:秋葵、茄子。
做法:先把茄子洗干凈，切開后浸在水里，可以防止茄子的氧化變色，把秋葵洗干凈后把莖切短。加油炒茄子，快熟的時(shí)候加秋葵，秋葵變青后加鹽，加鹽繼續(xù)炒，鹽充分滲透后出鍋。
茄子和秋葵都是寒性食物，消化不良、脾胃虛寒、容易腹瀉的人最好不要吃。為了不吃秋葵茄子，會(huì)引起腹瀉等癥狀。
吃秋葵茄子的時(shí)候要注意不要買秋茄子，隨著季節(jié)的變化，秋天很快就會(huì)到來，秋后的茄子比夏天的茄子堿更豐富，茄子堿含有一定的毒素，所以最好不要吃秋茄子。
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