干豆不熟會中毒嗎？干豆不能和什么食物一起吃？
干豆不熟會中毒嗎？
如果干豆不炒也會中毒，所以一定要炒，干豆不容易煮，時間應(yīng)該長，吸水性很差，在生產(chǎn)前可以提前浸泡在水中，可以用沸水浸泡一小時，也可以用冷水浸泡一晚，加水燉幾分鐘，所以容易煮，干豆不要太爛，否則不耐嚼，會影響味道，用高壓鍋做干豆也好，可以節(jié)省更長的時間。
干豆不能和什么食物一起吃
豆子不能和醋一起吃，因為豆子富含胡蘿卜素，醋酸會破壞胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)，使身體不能很好地吸收，不利于身體的生長發(fā)育，新陳代謝速度也會受到影響，所以不要把豆子和醋一起吃。
豆子上有銹斑還能吃嗎？
如果新買的新鮮豆子上有斑點，可以食用。這是因為豆子在生長過程中被昆蟲爬過表面而形成的氧化作用。里面沒有影響，說明沒有噴太多農(nóng)藥；但是如果豆子買回家放一段時間后長斑，可能會比變質(zhì),一般建議不要吃。
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