對(duì)養(yǎng)生知識(shí)有一定了解的朋友肯定知道，常吃黑色食物對(duì)身體有好處，黑米就是現(xiàn)代養(yǎng)生群體比較熱衷的一種。有人說黑米對(duì)腎好，還能減緩衰老，這是真的嗎？下面就具體看看黑米的功效與作用。

黑米的功效與作用

1.止血：黑米含有黃酮類化合物，能維持血管正常滲透壓，防止血管破裂，從而很好地止血。

2.治療腎虛：黑米具有開胃益中、健脾益肝、補(bǔ)腎澀精的功效，適合少年白發(fā)或產(chǎn)婦等體虛者食用，具有良好的補(bǔ)腎作用。

3.糖尿病防治:黑米膳食纖維含量高，淀粉消化速度比普通大米慢很多，可以很好的預(yù)防糖尿病。

4.預(yù)防和治療心血管疾病：黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)控制血壓，防治心腦血管疾病。

5.減肥：黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，纖維含量高，不僅能提供身體每天所需的營(yíng)養(yǎng)，而且容易有飽腹感，是一種很好的減肥米。

6.抗衰老：黑米含有人體所需的多種氨基酸，蛋白質(zhì)含量也很高，能更好地抗氧化，幫助抗衰老。

黑米和什么一起煮補(bǔ)腎

1、黑米粥

材料:黑豆1、黑米2、黑芝麻1、百合10片、薏米3、核桃2、大米2、紅糖適量練習(xí)：每天中午把這些放在碗里浸泡，（建議夏天浸泡約8小時(shí)，冬天浸泡約12小時(shí)）晚上開始煮粥，大約10分鐘水變粘，關(guān)火，蓋上蓋子悶。第二天早上加點(diǎn)水，放紅糖，熱兩分鐘！

2、黑米桂花粥

材料:黑米、紅豆、蓮子、花生、桂花、棗、冰糖、水做法：1.黑米洗凈，浸泡6小時(shí)；紅棗洗凈；紅豆洗凈，浸泡1小時(shí)；蓮子去芯洗凈；花生洗凈，瀝干備用；2.將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，蓋蓋大火煮沸，換小火揭蓋煮1小時(shí)；加入花生，繼續(xù)煮30分鐘3.加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘。

3、紅豆黑米美顏粥

材料：黑米、赤小豆、花生、棗、紅糖、水

做法：1.準(zhǔn)備所有材料，紅棗、花生、黑米提前浸泡一晚(或3小時(shí)以上)2.除紅糖外，將砂鍋加水煮1小時(shí)3.一小時(shí)后加入紅糖。

4、紅棗黑米粥

材料：黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水

做法：1.將黑米和糯米洗凈，提前用冷水浸泡2小時(shí)。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加入適量水2.可以用電壓鍋煮粥，時(shí)間快。如果用普通鍋煮，用大火煮水，然后用小花煮40分鐘左右。粥煮好后，加入冰糖，待冰糖煮熟后即可食用。