得了甲狀腺疾病，不能吃雞肉？醫(yī)生告誡：3種“發(fā)物”盡量要少碰
甲狀腺疾病患者到底能不能吃雞肉？這個(gè)問題困擾著不少人。有人說雞肉是"發(fā)物"會加重病情，也有人認(rèn)為雞肉富含蛋白質(zhì)對恢復(fù)有幫助。今天我們就來揭開這個(gè)飲食迷思，順便說說真正需要警惕的3類食物。
一、雞肉到底能不能吃？
1、科學(xué)依據(jù)
雞肉本身不含直接影響甲狀腺功能的物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白反而有助于維持免疫系統(tǒng)健康，對術(shù)后恢復(fù)期的患者尤為重要。
2、正確吃法
建議選擇雞胸肉等低脂部位，避免油炸等高溫烹飪方式。每周攝入量控制在300-500克為宜，最好分散在3-4餐中。
3、真正要小心的部位
雞皮和內(nèi)臟脂肪含量較高，可能影響藥物吸收。甲狀腺功能異常患者要少吃。
二、3類真正要少碰的食物
1、高碘食物
海帶、紫菜等海產(chǎn)品含碘量驚人。甲亢患者尤其要注意，過量碘會刺激甲狀腺激素分泌。
2、十字花科蔬菜
西蘭花、卷心菜等含有硫苷類成分，可能干擾甲狀腺對碘的利用。建議焯水后再食用，每周不超過3次。
3、精制糖類
甜點(diǎn)、含糖飲料會加重代謝負(fù)擔(dān)。甲減患者容易出現(xiàn)血糖波動，更要嚴(yán)格控制。
三、飲食調(diào)整的黃金法則
1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白
除了雞肉，魚肉、豆制品都是好選擇。每天蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計(jì)算。
2、補(bǔ)充關(guān)鍵營養(yǎng)素
鋅、硒等微量元素對甲狀腺功能很重要。堅(jiān)果、全谷物都是不錯(cuò)的來源。
3、注意烹飪方式
多采用蒸、煮、燉等低溫烹飪，避免高溫油炸產(chǎn)生有害物質(zhì)。
4、飲食與藥物要間隔
服用甲狀腺藥物后，建議間隔4小時(shí)再喝牛奶或吃豆制品，以免影響藥效。
記住，甲狀腺疾病患者的飲食沒有絕對禁忌，關(guān)鍵是要根據(jù)自身情況調(diào)整。與其盲目忌口，不如建立科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu)。如果對某種食物有疑慮，可以記錄飲食日志觀察身體反應(yīng)。健康飲食的核心永遠(yuǎn)是均衡和適度。
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