去除大米中的沙子可通過篩網(wǎng)過濾、風(fēng)力揚(yáng)場(chǎng)、手工挑揀、淘洗沉淀、磁選吸附等方法實(shí)現(xiàn)。選擇合適工具需考慮沙子粒徑、操作便捷性及家庭使用場(chǎng)景。

1、篩網(wǎng)過濾：

使用孔徑0.8-1.2毫米的不銹鋼篩網(wǎng)能有效分離沙粒。將大米平鋪在篩網(wǎng)上輕輕晃動(dòng)，細(xì)小沙粒會(huì)從網(wǎng)孔漏出，此法適合顆粒均勻的粳米。注意篩網(wǎng)需保持干燥，潮濕環(huán)境易導(dǎo)致米?？ňW(wǎng)。

2、風(fēng)力揚(yáng)場(chǎng)：

借助電風(fēng)扇或自然風(fēng)可實(shí)現(xiàn)沙米分離。將大米從高處緩慢傾倒，較輕的米粒落點(diǎn)較遠(yuǎn)，密度大的沙粒會(huì)聚集在近處。傳統(tǒng)農(nóng)用風(fēng)車原理相同，現(xiàn)代家庭可用淺盤配合電扇模擬該效果。

3、手工挑揀：

在白色托盤上鋪開大米，利用沙粒與米粒的顏色差異進(jìn)行分揀。光照充足時(shí)石英沙會(huì)反光明顯，此方法適合處理少量摻雜大顆粒沙礫的情況，需配合鑷子工具提高效率。

4、淘洗沉淀：

利用沙粒比重大的特性，將大米放入盆中加水?dāng)嚢韬箪o置30秒，沙粒會(huì)快速沉底。重復(fù)3-4次淘洗可去除90%以上沙粒，注意水溫不宜超過25℃，避免米粒吸水過多影響口感。

5、磁選吸附：

針對(duì)含鐵質(zhì)礦砂的情況，可用強(qiáng)磁鐵包裹紗布在米堆中緩慢移動(dòng)。磁鐵礦等含鐵沙粒會(huì)被吸附，此法對(duì)普通石英砂無效，適用于特定地質(zhì)產(chǎn)區(qū)的大米處理。

日常儲(chǔ)存大米建議使用密封容器置于陰涼處，開封后盡快食用。淘米時(shí)控制水流速度避免營(yíng)養(yǎng)流失，可順時(shí)針攪拌促進(jìn)雜質(zhì)分離。定期檢查米缸底部是否有沙粒沉積，烹飪前進(jìn)行二次篩選能提升食用安全性。選擇正規(guī)渠道購(gòu)買優(yōu)質(zhì)大米可從根本上減少雜質(zhì)混入概率，真空包裝產(chǎn)品通常經(jīng)過多道除塵工序處理。