蠶蛹有什么功效 蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
關(guān)鍵詞：
營(yíng)養(yǎng)
蠶蛹味甘、性溫、補(bǔ)益精髓、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、縮小尿等效果，可用于腎氣衰弱、精髓不足、眩暈耳鳴、腰膝酸軟、陽(yáng)痿對(duì)腎陽(yáng)不足者有良好的輔助治療作用。
2蠶蛹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蠶蛹為高蛋白.低脂肪.低糖食品,且脂肪多為不飽和脂肪酸;蠶蛹含有人體所必需的多種氨基酸和豐富的維生素A.B.D;還含有激素類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有預(yù)防衰老作用。
2.蠶蛹富含鎂，可調(diào)節(jié)身體生理功能，促進(jìn)神經(jīng)心臟活動(dòng)，提高精子活力，提高男性生殖能力。
3蠶蛹的飲食禁忌
①有蝦等食物過(guò)敏史者應(yīng)注意過(guò)敏問(wèn)題。
②蠶蛹不新鮮。變色發(fā)黑。呈粉紅色。有辣味和異味不能吃。
③蠶蛹成分復(fù)雜，處理不當(dāng)，食后中毒。因此，吃的時(shí)候要注意，沒(méi)有加工的蠶蛹不能吃，也不能直接冷卻后吃。
4蠶蛹的食用方法
蠶蛹與食材組合，效果不同。補(bǔ)腎益腦的話，潤(rùn)腸烏發(fā)適合核桃肉，溫腎助陽(yáng)適合韭菜。
蠶蛹的吃法很多。
1.炒:可以和雞蛋一起炒，也可以和其他蔬菜一起炒，肉和蔬菜一起炒。營(yíng)養(yǎng)很好吃。或?qū)⑿Q蛹用油爆干，再用沙盆磨成醬,加鹽.紅椒末制成蠶蛹醬，可作蒸豬肉.炒菜的佐料，別有風(fēng)味。
2.燉法:核桃燉蠶蛹能補(bǔ)益肝腎.健腦益智.溫肺潤(rùn)腸.烏須黑發(fā)，適用于精血不足之腰膝酸軟.夜尿頻多.陽(yáng)痿遺精.須發(fā)早白.咳嗽等癥。
炒蠶蛹
原料：蠶蛹100g、蒜頭50g、辣椒、植物油、蠶鹽等各適量。
做法:將蠶蛹在鍋里炒，加入蔥、姜、蒜、辣椒、鹽等調(diào)味料炒。吃佐餐。
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