慢阻肺患者需避免高鹽、高糖、產(chǎn)氣及刺激性食物，同時限制乳制品攝入。飲食禁忌主要有高鹽腌制食品、碳酸飲料、辛辣食物、易脹氣食物、過量乳制品等。
1、高鹽腌制食品
慢阻肺患者應嚴格控制鈉鹽攝入，每日食鹽量不超過5克。高鹽飲食會導致水鈉潴留，加重肺部水腫和呼吸困難。常見高鹽食物包括咸菜、臘肉、罐頭食品等。建議選擇新鮮食材烹飪，用香草、檸檬汁等天然調味品替代鹽分。
2、碳酸飲料
含糖碳酸飲料可能引發(fā)腹脹，影響膈肌運動，加重呼吸負擔。其中的磷酸還會干擾鈣吸收，增加骨質疏松風險?？蛇x擇淡茶水、白開水或自制無糖花果茶替代。合并糖尿病的患者更需避免含糖飲品。
3、辛辣食物
辣椒、芥末等刺激性食物可能引發(fā)氣道痙攣和咳嗽反射。慢阻肺患者氣道敏感性增高，辛辣刺激可能誘發(fā)急性發(fā)作。烹調時減少使用花椒、胡椒等調料，選擇溫和的烹飪方式如蒸煮燉。
4、易脹氣食物
豆類、洋蔥、西蘭花等產(chǎn)氣食物會使胃腸脹氣，壓迫膈肌上抬限制呼吸運動。建議將豆類提前浸泡并充分煮熟，控制單次攝入量?？纱钆滠钕?、陳皮等理氣食材幫助消化。
5、過量乳制品
乳制品可能增加痰液粘稠度，但完全禁食可能導致鈣質缺乏。建議每日飲用200-300毫升低脂奶，分次少量攝入。酸奶可選擇無糖低脂品種，奶酪宜選低鹽軟質類型。
慢阻肺患者需保持均衡飲食，每日攝入1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質蛋白，如魚肉、雞胸肉等。增加深色蔬菜和漿果類水果補充抗氧化物質。采用少食多餐模式減輕胃部壓迫感。烹飪時使用橄欖油等不飽和脂肪酸，避免油炸食品。合并營養(yǎng)不良者可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化方案，必要時補充醫(yī)用營養(yǎng)制劑。定期監(jiān)測體重變化，維持適宜體重有助于改善肺功能。