一根黃瓜通常是200克，熱量一般在16千卡左右。
黃瓜熱量極低，主要成分包括水、膳食纖維和少量碳水化合物，并且脂肪、蛋白質(zhì)含量極少。黃瓜水分含量高，能補充人體水分，其中的膳食纖維可促進腸道蠕動，加快食物消化吸收。對于糖尿病患者，黃瓜升糖指數(shù)低，食用后不會造成血糖大幅波動，是較為理想的食物。高血壓患者食用黃瓜也有益處，其含有的鉀，能促進鈉排出，輔助調(diào)控血壓。而對于肥胖人群，黃瓜熱量低且富含膳食纖維，既能帶來飽腹感，又不會導致熱量攝入超標，有助于控制體重。
日常護理中，可將黃瓜作為健康零食，既能補充水分，又能緩解饑餓。烹飪時盡量選擇涼拌、生吃，避免油炸，減少熱量攝入。此外，黃瓜搭配其他食材，如富含蛋白質(zhì)的雞蛋、蝦仁等，能進一步提升營養(yǎng)價值，滿足身體多種需求。