葛根粉具有解熱生津、透疹止瀉、升陽止瀉等作用，主要用于緩解發(fā)熱口渴、麻疹不透、熱痢腹瀉等癥狀。葛根粉的主要功效有改善心血管功能、調(diào)節(jié)血糖、抗氧化、保護肝臟、緩解更年期不適。
1、改善心血管功能
葛根粉含有葛根素等黃酮類化合物，能夠擴張冠狀動脈和腦血管，增加血流量，降低心肌耗氧量。葛根粉有助于改善微循環(huán)，對高血壓、冠心病等心血管疾病有一定輔助治療作用。使用葛根粉時應(yīng)注意避免與降壓藥物同時服用，以免導(dǎo)致血壓過低。
2、調(diào)節(jié)血糖
葛根粉中的活性成分能夠提高胰島素敏感性，促進葡萄糖的利用，抑制糖異生作用。葛根粉對2型糖尿病患者具有輔助降糖效果，可改善胰島素抵抗。但糖尿病患者使用葛根粉時應(yīng)監(jiān)測血糖變化，避免與降糖藥物產(chǎn)生協(xié)同作用導(dǎo)致低血糖。
3、抗氧化
葛根粉富含異黃酮和多酚類物質(zhì)，具有顯著的清除自由基能力。葛根粉的抗氧化作用可以減輕氧化應(yīng)激對細胞的損傷，延緩衰老過程，預(yù)防動脈粥樣硬化等氧化損傷相關(guān)疾病。長期適量服用葛根粉有助于增強機體抗氧化防御系統(tǒng)。
4、保護肝臟
葛根粉能夠降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平，減輕肝臟炎癥反應(yīng)。葛根粉中的活性成分可以抑制肝星狀細胞活化，減少膠原沉積，對酒精性肝損傷和化學(xué)性肝損傷具有保護作用。肝功能異常者可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量使用葛根粉輔助治療。
5、緩解更年期不適
葛根粉含有植物雌激素樣物質(zhì)，能夠模擬雌激素作用，緩解更年期潮熱、出汗、失眠等癥狀。葛根粉對圍絕經(jīng)期女性的激素水平有一定調(diào)節(jié)作用，可改善骨質(zhì)疏松等雌激素缺乏相關(guān)癥狀。但雌激素依賴性腫瘤患者應(yīng)慎用葛根粉。
葛根粉可沖泡飲用或加入粥中食用，建議每日用量不超過30克。脾胃虛寒者應(yīng)減少用量，孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。使用葛根粉期間應(yīng)注意飲食清淡，避免辛辣刺激性食物。如出現(xiàn)惡心、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用并咨詢醫(yī)生。葛根粉不能替代藥物治療，疾病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下合理使用。