青橄欖具有清熱解毒、生津止渴、利咽消腫等功效，主要用于緩解咽喉腫痛、口干舌燥等癥狀。青橄欖的功效與作用主要有潤肺止咳、促進消化、抗氧化、輔助降血壓、改善口腔健康等。
1、潤肺止咳
青橄欖含有豐富的揮發(fā)油和鞣質(zhì)，能夠緩解咽喉炎癥，減輕咳嗽癥狀。對于因感冒或咽喉炎引起的干咳、痰少等癥狀，適量食用青橄欖有助于潤肺止咳。青橄欖還可與蜂蜜搭配食用，增強潤肺效果。
2、促進消化
青橄欖中的有機酸和膳食纖維能夠刺激胃液分泌，促進胃腸蠕動，幫助消化。對于食欲不振、消化不良的人群，適量食用青橄欖可以改善胃腸功能。但胃酸過多者應避免空腹食用。
3、抗氧化
青橄欖富含多酚類物質(zhì)和維生素C，具有較強的抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。長期適量食用青橄欖有助于增強免疫力，降低慢性炎癥的發(fā)生概率。
4、輔助降血壓
青橄欖中的鉀元素含量較高，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉鉀平衡，對高血壓患者有一定的輔助降壓作用。青橄欖還含有一些活性成分，能夠輕微擴張血管，改善血液循環(huán)。
5、改善口腔健康
青橄欖的抗菌成分可以幫助抑制口腔細菌生長，減少口臭和牙齦炎癥。咀嚼青橄欖還能刺激唾液分泌，清潔口腔。對于口腔潰瘍或牙齦腫痛，青橄欖煎水漱口有一定緩解作用。
青橄欖雖有多重保健功效，但不宜過量食用，每日建議食用量不超過5-8顆。胃酸過多、脾胃虛寒者應謹慎食用。新鮮青橄欖可直接食用，也可泡水或煮湯，與蜂蜜、羅漢果等搭配效果更佳。若用于治療咽喉疾病，建議在醫(yī)生指導下合理使用，避免延誤病情。日常保存青橄欖應放置于陰涼干燥處，避免潮濕變質(zhì)。