一般來(lái)說(shuō)，蝦皮臭了不能吃，會(huì)危害身體健康，具體分析如下：
變質(zhì)的蝦皮可能含有有害的細(xì)菌或產(chǎn)生毒素，食用后可能導(dǎo)致食物中毒。蝦皮是由蝦類曬干制成的，而濕度、儲(chǔ)存條件和時(shí)間等因素可能導(dǎo)致蝦皮變質(zhì)。一旦蝦皮變質(zhì)，會(huì)散發(fā)出一種不正常的氣味，可能是酸臭、霉味或魚腥味等。蝦皮應(yīng)存放在干燥、涼爽的環(huán)境中，遠(yuǎn)離潮濕和高溫。避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在潮濕或潮濕的環(huán)境中，以減少變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)?？偟膩?lái)說(shuō)，為了確保食品安全和避免食物中毒，當(dāng)蝦皮變質(zhì)或產(chǎn)生異味時(shí)，最好避免食用。
如果對(duì)蝦皮的質(zhì)量有任何疑問，最好選擇新鮮和新包裝的蝦皮，或咨詢當(dāng)?shù)厥称钒踩珯C(jī)構(gòu)或?qū)I(yè)人士的建議。