大棗泡水飲用有助于補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、改善胃腸功能，適合氣血不足、失眠或消化不良人群。
1、補(bǔ)中益氣
大棗性溫味甘，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，泡水后其有效成分更易被吸收，能溫和補(bǔ)益脾胃之氣，緩解因脾胃虛弱導(dǎo)致的乏力、食欲不振。長(zhǎng)期飲用可幫助改善氣虛體質(zhì)，但需注意濕熱體質(zhì)者慎用。
2、養(yǎng)血安神
大棗富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，能促進(jìn)血紅蛋白合成，輔助改善貧血引起的面色蒼白。其天然鎮(zhèn)靜成分有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)輕度失眠或焦慮有緩解作用，建議睡前2小時(shí)飲用效果更佳。
3、調(diào)節(jié)胃腸
大棗中的膳食纖維和有機(jī)酸能促進(jìn)消化液分泌，泡水后形成的膠狀物質(zhì)可保護(hù)胃黏膜，減輕胃酸對(duì)胃壁的刺激。對(duì)于功能性消化不良或慢性胃炎患者，可作為輔助調(diào)理飲品。
4、增強(qiáng)免疫
大棗含有多糖類物質(zhì)和維生素C，能夠激活巨噬細(xì)胞功能，提高機(jī)體非特異性免疫力。秋冬季節(jié)每日飲用可降低感冒概率，但糖尿病患者應(yīng)控制用量。
5、抗氧化
大棗中的黃酮類化合物和三萜類成分具有清除自由基的作用，能延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期飲用有助于改善皮膚彈性，但需配合防曬等基礎(chǔ)護(hù)膚措施。
建議選用無(wú)硫熏制的干棗，每次5-8顆切片后用80℃溫水沖泡15分鐘，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分?？纱钆滂坭皆鰪?qiáng)補(bǔ)益效果，或加入少量陳皮緩解滋膩感。飲用期間觀察排便情況，若出現(xiàn)腹瀉應(yīng)減量。慢性病患者飲用前需咨詢中醫(yī)師，不可替代藥物治療。