腸炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、高脂高糖、生冷堅(jiān)硬等食物，主要包括辣椒、肥肉、冰淇淋、堅(jiān)果等。腸炎可能與感染、免疫異常等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為腹痛、腹瀉等癥狀。建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食。
一、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料會(huì)刺激胃腸黏膜，加重炎癥反應(yīng)。腸炎患者食用后可能誘發(fā)腹痛加重或便血。急性發(fā)作期需嚴(yán)格忌口，緩解期也建議減少食用頻率。烹調(diào)時(shí)可選用蔥姜蒜等溫和調(diào)味品替代。
二、高脂肪食物
肥肉、油炸食品、奶油等需限制攝入。高脂食物會(huì)延緩胃排空，增加腸道消化負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)脂肪瀉。腸炎患者每日脂肪攝入量建議控制在40克以下，優(yōu)先選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂蛋白。
三、高糖食品
蛋糕、巧克力、含糖飲料等可能引發(fā)腸鳴、腹脹。糖分過(guò)高會(huì)改變腸道滲透壓，加重腹瀉癥狀。合并乳糖不耐受者還需避免牛奶，可改用無(wú)乳糖奶粉或酸奶替代。
四、生冷食物
冰淇淋、刺身、涼拌菜等低溫食物會(huì)刺激腸蠕動(dòng)亢進(jìn)。部分患者食用后可能出現(xiàn)痙攣性腹痛。建議將食物加熱至溫?zé)釥顟B(tài)食用，水果可蒸煮后進(jìn)食。
五、粗纖維食物
芹菜、竹筍、堅(jiān)果等堅(jiān)硬粗糙食物可能機(jī)械性損傷腸黏膜?；顒?dòng)期患者應(yīng)選擇嫩葉蔬菜，將食材切碎煮爛。緩解期可逐步嘗試少量膳食纖維，但需充分咀嚼。
腸炎患者日常宜選擇米粥、軟面條、蒸蛋等易消化食物，采用少食多餐方式。烹飪時(shí)注意食材新鮮，避免腌制食品。若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、血便或體重下降，須立即就醫(yī)排查潰瘍性結(jié)腸炎等器質(zhì)性疾病?；謴?fù)期可遵醫(yī)囑補(bǔ)充益生菌制劑如雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)菌群。