生姜皮具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳等功效，主要用于風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等癥狀。生姜皮的功效與作用主要有促進(jìn)血液循環(huán)、緩解惡心嘔吐、改善胃腸功能、抗菌消炎、祛風(fēng)散寒等。
1、促進(jìn)血液循環(huán)
生姜皮含有姜辣素等活性成分，能夠擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，有助于緩解因血液循環(huán)不暢導(dǎo)致的手腳冰涼、畏寒怕冷等癥狀。對(duì)于風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)的惡寒無(wú)汗，用生姜皮煎水飲用可幫助發(fā)汗解表。
2、緩解惡心嘔吐
生姜皮具有溫中止嘔的作用，對(duì)妊娠嘔吐、暈車(chē)暈船、術(shù)后惡心等均有緩解效果。其止嘔機(jī)制可能與抑制胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)有關(guān)?？蓪⑸で衅蛑笏嬘?，但孕婦使用需遵醫(yī)囑。
3、改善胃腸功能
生姜皮能刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化吸收，適用于食欲不振、脘腹脹滿(mǎn)等消化不良癥狀。對(duì)于胃寒引起的胃痛，用生姜皮與紅糖煎服可溫胃散寒。但胃潰瘍患者應(yīng)慎用。
4、抗菌消炎
生姜皮中的姜烯酚等成分對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用，民間常用生姜皮水漱口緩解咽喉腫痛。外傷時(shí)用生姜皮搗碎外敷也能輔助預(yù)防感染，但皮膚破損嚴(yán)重者禁用。
5、祛風(fēng)散寒
生姜皮性溫味辛，能祛除體內(nèi)風(fēng)寒濕邪，對(duì)風(fēng)濕痹痛、關(guān)節(jié)冷痛有緩解作用。可配合艾葉煮水泡腳改善寒性痛經(jīng)，或與蔥白同煎治療風(fēng)寒頭痛。陰虛火旺者不宜長(zhǎng)期大量使用。
使用生姜皮時(shí)建議選擇新鮮無(wú)霉變的姜塊，連皮切片或切絲效果更佳。日?？芍谱鹘獥棽?、姜糖水等食療方，但每日用量不宜超過(guò)10克。陰虛體質(zhì)、目赤腫痛、痔瘡出血者慎用。若用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物，避免自行大劑量使用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，防止發(fā)霉變質(zhì)。