一般情況下，桃膠要煮1~2小時(shí)才可以吃。具體分析如下：
桃膠是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的食材，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏的功效。通常桃膠需要煮1~2小時(shí)，直至桃膠變軟糯，沒(méi)有硬塊，且與其他配料充分融合。如果桃膠質(zhì)地較硬，可以提前用溫水浸泡軟化，這樣可以減少煮的時(shí)間。在煮桃膠時(shí)，建議使用燉盅或砂鍋等慢火燉煮，以充分發(fā)揮桃膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。需要注意的是，經(jīng)期女性、腸胃虛弱者不宜食用桃膠。
此外，不要過(guò)度煮熬桃膠，否則會(huì)降低桃膠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，桃膠的食用量也不能過(guò)多。