人體缺鐵時可能出現乏力、頭暈、面色蒼白、心悸、異食癖等癥狀。缺鐵主要與鐵攝入不足、吸收障礙、需求增加或慢性失血等因素有關，需通過飲食調整和醫(yī)療干預改善。
1、乏力
缺鐵會導致血紅蛋白合成減少，血液攜氧能力下降，肌肉和器官供氧不足，引發(fā)持續(xù)性疲勞和活動耐力降低。常見于長期素食者、月經量過多的女性或胃腸疾病患者。建議增加紅肉、動物肝臟等富含血紅素鐵的食物，必要時遵醫(yī)囑補充蛋白琥珀酸鐵口服溶液或右旋糖酐鐵片。
2、頭暈
腦組織缺氧可引起頭暈、注意力不集中，嚴重時可能出現暈厥。妊娠期女性、青少年快速生長期人群更易出現。伴隨癥狀包括耳鳴和視物模糊。可通過食用鴨血、菠菜等食物補充鐵元素，臨床常用多糖鐵復合物膠囊配合維生素C促進吸收。
3、面色蒼白
缺鐵性貧血時皮膚黏膜蒼白最易在眼瞼、甲床等部位顯現，與血紅蛋白減少導致的微循環(huán)灌注不足有關。兒童和老年人需警惕消化道隱性出血。建議檢測血清鐵蛋白，治療可選用琥珀酸亞鐵片或葡萄糖酸亞鐵糖漿，同時排查慢性腎病等潛在病因。
4、心悸
心臟代償性加快收縮以彌補血液攜氧不足時，會出現心慌、氣短等癥狀。長期缺鐵可能引發(fā)貧血性心臟病。運動員和減肥人群是高發(fā)群體。需進行心電圖檢查，除補充富馬酸亞鐵顆粒外，應限制濃茶咖啡等影響鐵吸收的飲品。
5、異食癖
部分患者會出現啃食冰塊、泥土等非營養(yǎng)物質的異常進食行為，與缺鐵影響神經系統功能相關。多見于兒童和孕婦。需進行精神行為干預，配合硫酸亞鐵緩釋片治療，同時排查鉤蟲病等寄生蟲感染導致的慢性失血。
日常應保證瘦肉、蛋黃、黑木耳等高鐵食物的攝入，烹飪使用鐵鍋可增加膳食鐵含量。維生素C能促進非血紅素鐵吸收，建議搭配柑橘類水果食用。長期素食者、月經期女性及胃腸術后患者需定期監(jiān)測鐵代謝指標，出現指甲變脆、口角炎等繼發(fā)癥狀時及時就醫(yī)。避免鈣劑、抗酸藥與鐵劑同服，間隔至少2小時以上。