老陳皮泡水喝具有理氣健脾、燥濕化痰、促進(jìn)消化、緩解咳嗽等功效，主要用于改善脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等癥狀。
1、理氣健脾
老陳皮中的揮發(fā)油成分能刺激胃腸蠕動，幫助緩解脾胃氣滯引起的脘腹脹滿、食欲不振。對于飲食積滯或脾胃虛弱者，飲用陳皮水可促進(jìn)消化液分泌，改善消化功能。長期適量飲用有助于調(diào)理脾胃運(yùn)化能力。
2、燥濕化痰
陳皮所含的橙皮苷等成分具有祛痰作用，能稀釋呼吸道黏液，緩解濕痰壅肺導(dǎo)致的咳嗽痰多。對慢性支氣管炎、感冒后遺留的咳痰癥狀有一定輔助改善效果。建議搭配生姜片增強(qiáng)溫肺化痰功效。
3、促進(jìn)消化
陳皮中的檸檬烯等成分可加速胃排空，減少食物在胃內(nèi)滯留時(shí)間，緩解功能性消化不良引起的噯氣、反酸。餐后飲用陳皮水能預(yù)防食積，但胃酸過多者應(yīng)避免空腹飲用。
4、抗氧化
陳皮多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，可減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。適量飲用有助于延緩衰老，但其抗氧化效果弱于專業(yè)補(bǔ)充劑，不能替代藥物治療。
5、調(diào)節(jié)血脂
動物實(shí)驗(yàn)顯示陳皮提取物能抑制膽固醇合成，但對人體血脂的調(diào)節(jié)作用尚不明確。高血脂患者仍需以藥物治療為主，飲用陳皮水僅作為輔助手段。
飲用老陳皮水時(shí)建議選擇自然陳化3年以上的干品，每次取3-5克沸水沖泡，每日不超過2次。陰虛燥咳、胃火熾盛者慎用，避免與滋補(bǔ)類中藥同服。儲存時(shí)需密封防潮，出現(xiàn)霉變應(yīng)立即丟棄。若癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)明確病因。