陳皮泡水喝具有理氣健脾、燥濕化痰、促進(jìn)消化、緩解咳嗽、改善食欲等功效。陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮，經(jīng)過(guò)陳化后藥用價(jià)值更高。
1、理氣健脾
陳皮中的揮發(fā)油和橙皮苷能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解脘腹脹滿。對(duì)于脾胃氣滯引起的食欲不振、噯氣等癥狀，飲用陳皮水有助于改善消化功能。胃腸功能紊亂時(shí)，陳皮水可作為輔助調(diào)理飲品。
2、燥濕化痰
陳皮所含的檸檬烯等成分具有祛痰作用，能稀釋呼吸道分泌物。對(duì)于痰濕咳嗽、慢性支氣管炎等病癥，陳皮水可減輕咽喉不適感。長(zhǎng)期吸煙者飲用可幫助清潔呼吸道。
3、促進(jìn)消化
陳皮中的類黃酮物質(zhì)能刺激消化液分泌，增強(qiáng)脂肪分解酶活性。飲食油膩后飲用陳皮水，能加速食物分解吸收，預(yù)防積食。胃酸分泌不足者適量飲用可改善消化效率。
4、緩解咳嗽
陳皮的揮發(fā)油成分能舒張支氣管平滑肌，對(duì)感冒后咳嗽、過(guò)敏性咳嗽有緩解作用。搭配蜂蜜飲用可增強(qiáng)潤(rùn)喉效果，但糖尿病患者應(yīng)控制蜂蜜用量。
5、改善食欲
陳皮特有的芳香味道能刺激味覺(jué)神經(jīng)，提高食欲低下者的進(jìn)食欲望。術(shù)后恢復(fù)期或化療患者飲用淡陳皮水，有助于維持營(yíng)養(yǎng)攝入。兒童厭食時(shí)可少量嘗試，但需避免空腹飲用。
日常飲用陳皮水建議選用三年以上陳化產(chǎn)品，每次取3-5克沸水沖泡，不宜過(guò)量以免刺激胃腸。陰虛火旺者應(yīng)減少飲用頻率，孕婦及胃潰瘍急性期患者慎用。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，避免受潮變質(zhì)。搭配山楂、茯苓等藥材可增強(qiáng)功效，但需中醫(yī)師指導(dǎo)。飲用后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適應(yīng)立即停用，慢性病患者建議咨詢醫(yī)生后服用。