葛根粉具有解熱生津、通經(jīng)活絡等功效，但可能引起胃腸不適或過敏反應。葛根粉是豆科植物野葛的干燥根經(jīng)加工制成的淀粉類產(chǎn)品，主要含葛根素、大豆苷等活性成分，傳統(tǒng)用于外感發(fā)熱、項背強痛等癥?，F(xiàn)代研究顯示其有助于改善心腦血管循環(huán)，但過量服用可能導致腹脹、惡心或皮膚瘙癢。
1、解熱生津
葛根粉中的葛根素能擴張皮膚毛細血管，促進汗液分泌，對風寒感冒初期發(fā)熱、口渴有緩解作用。使用時建議用溫水調(diào)服，避免與辛辣食物同食。風寒化熱出現(xiàn)咽痛時，可搭配薄荷5克煎湯送服。
2、改善微循環(huán)
葛根素能抑制血小板聚集，增加冠狀動脈血流量，對高血壓引起的頭暈、頸項僵痛有輔助改善效果。心腦血管疾病患者需在醫(yī)生指導下使用，避免與抗凝藥同服。典型癥狀緩解后應逐漸減量。
3、調(diào)節(jié)血糖
葛根粉中的黃酮類成分可增強胰島素敏感性，輔助控制餐后血糖升高。糖尿病患者使用時需監(jiān)測血糖變化，避免與降糖藥疊加作用引發(fā)低血糖。建議每日用量不超過20克，分兩次服用。
4、胃腸刺激
葛根粉含較多淀粉及纖維，空腹大量服用可能引發(fā)腹脹、噯氣等消化不良癥狀。慢性胃炎患者應飯后少量服用，出現(xiàn)腹瀉需停用。可搭配山藥粉10克調(diào)和胃腸刺激性。
5、過敏風險
部分人群對葛根異黃酮成分敏感，可能出現(xiàn)皮膚紅斑、瘙癢等過敏反應。首次食用前建議做皮膚測試，過敏體質(zhì)者慎用。出現(xiàn)唇舌麻木等嚴重反應時需立即就醫(yī)。
葛根粉作為藥食同源產(chǎn)品，建議每日用量控制在15-30克，連續(xù)服用不超過2個月。服用期間忌食生冷油膩，孕婦及經(jīng)期女性慎用。出現(xiàn)心慌、皮疹等不良反應應及時停用并咨詢中醫(yī)師。儲存時需密封防潮，避免與有異味物品混放。慢性病患者使用前應評估藥物相互作用風險。