桑葉茶可能引起胃腸不適、過敏反應(yīng)、低血糖、影響礦物質(zhì)吸收及藥物相互作用等副作用。飲用時(shí)需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量，特殊人群應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。
1、胃腸不適
桑葉中的多酚類物質(zhì)可能刺激胃腸黏膜，空腹飲用易引發(fā)腹脹、腹痛或腹瀉。胃腸功能較弱者建議餐后飲用，單日用量不超過5克干桑葉。
2、過敏反應(yīng)
桑葉含有的綠原酸等成分可能誘發(fā)皮膚瘙癢、紅疹等過敏癥狀。既往有植物過敏史者初次飲用需少量測(cè)試，出現(xiàn)口唇麻木需立即停用。
3、低血糖風(fēng)險(xiǎn)
桑葉多糖具有降糖作用，糖尿病患者聯(lián)合降糖藥使用時(shí)可能引發(fā)心悸、冷汗等低血糖反應(yīng)。建議監(jiān)測(cè)血糖并調(diào)整藥物劑量，兩小時(shí)內(nèi)避免劇烈運(yùn)動(dòng)。
4、礦物質(zhì)吸收抑制
桑葉鞣酸會(huì)與鐵、鈣等礦物質(zhì)結(jié)合，長(zhǎng)期大量飲用可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收。貧血或骨質(zhì)疏松人群應(yīng)間隔2小時(shí)再攝入含礦物質(zhì)食物。
5、藥物相互作用
桑葉中的黃酮類成分可能影響抗凝藥華法林代謝，增強(qiáng)降壓藥效果。服用心血管藥物者需咨詢醫(yī)生，避免與桑葉茶同服。
飲用桑葉茶建議選擇霜后采收的嫩葉以減少寒性，每日用量控制在3-5克，連續(xù)飲用不超過1個(gè)月后暫停1周。孕婦、經(jīng)期女性及術(shù)后恢復(fù)期人群應(yīng)避免飲用，出現(xiàn)持續(xù)頭暈或消化異常需及時(shí)就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以保留有效成分，搭配陳皮或紅棗可中和涼性。