陳皮泡水喝可能出現(xiàn)胃腸不適、上火、藥物相互作用等副作用，需根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量。
陳皮性溫燥，長期過量飲用可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹脹、反酸等癥狀，尤其空腹飲用時(shí)更易發(fā)生。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹瀉，建議飯后飲用并控制每日用量在5-10克。陰虛體質(zhì)人群頻繁飲用可能加重口干舌燥、咽喉腫痛等上火表現(xiàn)，可搭配菊花或麥冬中和溫性。陳皮中的橙皮苷等成分可能影響部分藥物代謝，如與降壓藥、抗凝藥同服需間隔2小時(shí)以上。孕婦及哺乳期女性應(yīng)慎用，陳皮揮發(fā)油可能通過胎盤或乳汁影響胎兒發(fā)育。
日常飲用陳皮水建議選擇自然陳化3年以上的新會陳皮，避免使用硫磺熏制產(chǎn)品。初次嘗試者可從小劑量開始，觀察有無過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、皮疹等。飲用期間注意補(bǔ)充水分，搭配薏米、山藥等健脾食材可緩解燥性。慢性病患者及過敏體質(zhì)者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，避免與西藥產(chǎn)生拮抗作用。儲存時(shí)需防潮防霉，發(fā)霉變質(zhì)的陳皮可能產(chǎn)生黃曲霉素等有害物質(zhì)，禁止泡飲。