醋蜂蜜水具有潤(rùn)腸通便、輔助調(diào)節(jié)血糖、緩解咽喉不適、促進(jìn)消化、抗氧化等功效。其主要作用包括改善胃腸功能、輔助代謝調(diào)節(jié)、舒緩呼吸道癥狀等。
1、潤(rùn)腸通便
醋蜂蜜水中蜂蜜含有的低聚糖和有機(jī)酸能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，醋酸可刺激胃酸分泌，兩者協(xié)同作用有助于軟化糞便。適合飲食過于精細(xì)或胃腸動(dòng)力不足的人群，但胃酸過多者應(yīng)慎用。
2、輔助調(diào)節(jié)血糖
蜂蜜中的果糖代謝不依賴胰島素，配合醋酸延緩胃排空的作用，可能減少餐后血糖波動(dòng)。但糖尿病患者仍需以藥物治療為主，不可替代降糖藥物。
3、緩解咽喉不適
蜂蜜的黏稠質(zhì)地能在咽喉部形成保護(hù)膜，醋酸具有輕微抗菌作用，對(duì)感冒初期咽喉干癢、輕度咳嗽有緩解效果。急性咽喉炎或細(xì)菌感染時(shí)需配合抗生素治療。
4、促進(jìn)消化
醋酸可提高胃蛋白酶活性，蜂蜜含有的淀粉酶等消化酶能輔助分解食物。適用于餐后飽脹感明顯的人群，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。
5、抗氧化
蜂蜜中的多酚類物質(zhì)與醋酸協(xié)同可清除自由基，其抗氧化能力有助于延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量飲用可能對(duì)預(yù)防慢性炎癥有一定幫助。
飲用醋蜂蜜水建議選用純天然釀造醋和未經(jīng)高溫處理的蜂蜜，每日用量控制在蜂蜜10-20克、食醋5-10毫升，用200毫升溫水調(diào)配后飲用。避免空腹飲用或過量攝入，胃食管反流患者應(yīng)謹(jǐn)慎使用。同時(shí)需注意保持飲食均衡，不可依賴單一飲品替代藥物治療疾病，出現(xiàn)持續(xù)不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。