魚油的主要功效與作用包括輔助降血脂、改善心血管健康、緩解關(guān)節(jié)炎癥狀、促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育以及調(diào)節(jié)免疫功能。
1、輔助降血脂
魚油富含Omega-3脂肪酸中的EPA和DHA，能與低密度脂蛋白受體結(jié)合，減少肝臟合成甘油三酯，同時促進(jìn)高密度脂蛋白生成。臨床研究表明，每日攝入1-2克魚油可使甘油三酯水平下降。高脂血癥患者服用魚油軟膠囊時需監(jiān)測肝功能。
2、改善心血管健康
EPA能抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，減少動脈粥樣硬化斑塊形成。DHA可增強心肌細(xì)胞膜穩(wěn)定性，預(yù)防心律失常。美國心臟協(xié)會建議冠心病患者每日補充1克魚油，但出血傾向者應(yīng)慎用。
3、緩解關(guān)節(jié)炎癥狀
Omega-3脂肪酸通過競爭性抑制環(huán)氧化酶-2活性，減少前列腺素E2等炎性介質(zhì)產(chǎn)生。類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者連續(xù)服用魚油3個月后，關(guān)節(jié)腫脹和晨僵癥狀可減輕。建議與抗風(fēng)濕藥物間隔2小時服用。
4、促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育
DHA占大腦皮層脂質(zhì)的20%，孕期及哺乳期補充魚油能提高胎兒腦細(xì)胞突觸數(shù)量。選擇藻油DHA可避免重金屬污染風(fēng)險，嬰幼兒每日適宜攝入量為100毫克。早產(chǎn)兒需在醫(yī)生指導(dǎo)下補充。
5、調(diào)節(jié)免疫功能
EPA衍生的消退素能抑制過度免疫反應(yīng)，改善過敏性鼻炎癥狀。自身免疫性疾病患者服用魚油后，Th17細(xì)胞因子分泌減少。建議選擇分子蒸餾提純產(chǎn)品，避免氧化變質(zhì)。
選擇魚油產(chǎn)品時應(yīng)關(guān)注EPA+DHA含量比例，優(yōu)先選擇單劑量包裝的乙酯型魚油，儲存時避光防潮。日常飲食可搭配深海魚類每周2-3次，但痛風(fēng)患者需控制攝入量。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生，避免與魚油同服增加出血風(fēng)險。開封后的魚油建議冷藏并在3個月內(nèi)用完，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即停用。