乳腺癌病人一般能吃核桃，適量食用有助于補充營養(yǎng)。核桃含有優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素，但需注意控制攝入量并避免過敏或胃腸不適。
核桃富含ω-3脂肪酸和抗氧化物質，可能對調節(jié)炎癥反應有一定幫助。其植物固醇成分可能參與脂質代謝調節(jié)。膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡，維生素E具有抗氧化作用。每日建議食用量控制在20-30克，約4-6顆帶殼核桃。需注意選擇無霉變、無哈喇味的核桃，避免攝入變質脂肪。
部分乳腺癌治療期間可能出現(xiàn)消化功能減弱，過量食用可能加重胃腸負擔。正在接受靶向治療或使用抗雌激素藥物的患者，需注意核桃與藥物代謝的潛在相互作用。對堅果過敏者應嚴格避免食用。術后淋巴水腫患者需控制高脂食物攝入，需根據(jù)營養(yǎng)師建議調整堅果類食物比例。
乳腺癌患者飲食需保證多樣化營養(yǎng)攝入，可搭配藍莓、西藍花等抗氧化食物。治療期間出現(xiàn)食欲下降時，可將核桃研磨成粉加入粥品或酸奶。定期復查血脂水平，根據(jù)醫(yī)生建議調整膳食結構。日常需保持適度運動，維持合理體重，避免高糖高脂飲食。