腸息肉患者飲食需注意低渣、高纖維、避免刺激性食物，主要有控制紅肉攝入、增加膳食纖維、限制酒精、減少腌制食品、補(bǔ)充維生素D等原則。
1、控制紅肉攝入
紅肉如牛肉、豬肉可能增加腸道炎癥風(fēng)險(xiǎn)，建議每周攝入不超過500克，優(yōu)先選擇魚類或禽類替代。加工肉制品含亞硝酸鹽等致癌物，需完全避免。
2、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，推薦燕麥、糙米等全谷物及西藍(lán)花、胡蘿卜等非淀粉類蔬菜。豆類需逐步增量以避免脹氣。
3、限制酒精
酒精代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷腸黏膜，男性每日飲酒不超過25克乙醇當(dāng)量，女性不超過15克。啤酒、烈酒等均需嚴(yán)格控制。
4、減少腌制食品
泡菜、臘肉等高鹽腌制食品含大量亞硝酸鹽，會(huì)刺激息肉生長。建議改用新鮮食材，烹飪時(shí)用香草替代部分食鹽調(diào)味。
5、補(bǔ)充維生素D
維生素D缺乏與息肉復(fù)發(fā)相關(guān)，可通過鮭魚、蛋黃等食物補(bǔ)充，每日建議攝入600-800IU。陽光照射也可促進(jìn)皮膚合成維生素D。
腸息肉患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日飲水1500-2000毫升，采用蒸煮等低溫烹飪方式，避免油炸燒烤。術(shù)后患者應(yīng)遵循流質(zhì)-半流質(zhì)-普食的漸進(jìn)式飲食調(diào)整，定期復(fù)查腸鏡監(jiān)測息肉變化。合并其他消化系統(tǒng)疾病時(shí)需個(gè)體化調(diào)整膳食方案。