猴頭菇具有健脾養(yǎng)胃、增強免疫力、抗氧化、調節(jié)血脂、保護神經等功效。猴頭菇含有豐富的多糖、多肽、萜類化合物等活性成分,對胃腸功能紊亂、免疫力低下、高脂血癥等有一定輔助改善作用。
猴頭菇中的猴頭菇多糖能促進胃黏膜修復,抑制幽門螺桿菌生長,改善慢性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛、腹脹癥狀。臨床常用猴頭菌片配合雷貝拉唑鈉腸溶片、鋁碳酸鎂咀嚼片治療胃部疾病。
猴頭菇β-葡聚糖可激活巨噬細胞和自然殺傷細胞活性,提高機體抗病毒能力。腫瘤放化療患者服用猴頭菇多糖口服液有助于減輕白細胞減少癥狀,常與胸腺肽腸溶膠囊聯合使用。
猴頭菇含有的酚類物質和萜類化合物能清除自由基,減輕氧化應激損傷。其提取物可降低肝臟丙二醛水平,與維生素E軟膠囊聯用對延緩皮膚衰老具有協同作用。
猴頭菇中的不飽和脂肪酸和膳食纖維可抑制膽固醇吸收,輔助降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白。高脂血癥患者可配合阿托伐他汀鈣片使用,但需監(jiān)測肝功能。
猴頭菇神經生長因子樣物質能促進神經元存活,改善阿爾茨海默病患者的認知功能。臨床研究顯示其與多奈哌齊片聯用可延緩輕度認知障礙進展。
食用新鮮猴頭菇需充分烹煮去除苦味,每日攝入量建議控制在50-100克。胃腸虛弱者應避免空腹食用,過敏體質者初次嘗試需觀察是否出現皮疹等不良反應。藥用制劑如猴頭菌提取物顆粒應在醫(yī)師指導下使用,避免與抗凝藥物同服。長期服用需定期復查肝腎功能,出現腹瀉、頭暈等不適及時停藥就醫(yī)。
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