獼猴桃的熱量和糖分均屬于中等偏低水平，每100克獼猴桃約含61千卡熱量和9克糖分，適合健康人群適量食用。
獼猴桃的熱量主要來(lái)源于天然果糖和少量碳水化合物，其升糖指數(shù)為52，屬于低升糖水果。果肉中富含水溶性膳食纖維，可延緩糖分吸收速度。單果重量通常在70-120克之間，去皮后實(shí)際攝入糖分約6-11克。維生素C含量遠(yuǎn)超橙子，每100克含92毫克，有助于提高鐵吸收率。綠心與黃心品種的糖分差異較小，金果品種甜度略高但總糖量仍可控。
建議每日食用1-2個(gè)中等大小獼猴桃，糖尿病患者需計(jì)入全天碳水總量。食用時(shí)優(yōu)先選擇表皮毛刺均勻、按壓微軟的成熟果實(shí)，未成熟果實(shí)可常溫放置2-3天后食用。避免與高蛋白食物同食可能引發(fā)口腔刺痛感，對(duì)獼猴桃蛋白酶過(guò)敏者應(yīng)禁食。冷藏保存可延長(zhǎng)保鮮期至7天，切開(kāi)后需密封防止氧化。搭配無(wú)糖酸奶或燕麥可平衡餐后血糖反應(yīng)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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