營養(yǎng)不良可能由攝入不足、吸收障礙、消耗增加、需求增多、疾病因素等原因引起,通常表現(xiàn)為體重下降、乏力、免疫力降低、發(fā)育遲緩、傷口愈合延遲等癥狀。營養(yǎng)不良可通過調(diào)整飲食、補(bǔ)充營養(yǎng)、治療原發(fā)病等方式改善。
長期飲食不均衡或食物匱乏會導(dǎo)致熱量和營養(yǎng)素攝入不足。偏食、節(jié)食、貧困地區(qū)食物短缺是常見誘因,可能伴隨面色蒼白、頭發(fā)干枯等癥狀。建議增加全谷物、雞蛋、瘦肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵的食物,必要時遵醫(yī)囑使用葡萄糖酸鋅口服溶液、多維元素片、復(fù)方氨基酸膠囊等營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
胃腸疾病如克羅恩病、乳糜瀉會干擾營養(yǎng)吸收。這類情況多伴有腹瀉、腹脹等癥狀,需治療原發(fā)病的同時使用胰酶腸溶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等改善吸收功能,并選擇低脂易消化的食物如米粥、蒸蛋等過渡飲食。
燒傷、創(chuàng)傷、惡性腫瘤等疾病會加速機(jī)體分解代謝?;颊呖赡艹霈F(xiàn)進(jìn)行性消瘦、低蛋白血癥,需在醫(yī)生指導(dǎo)下通過腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑、口服補(bǔ)液鹽散補(bǔ)充高熱量營養(yǎng),同時積極控制感染等并發(fā)癥。
妊娠期、哺乳期、青少年快速生長期對營養(yǎng)素需求顯著增加。這類生理性因素需額外補(bǔ)充葉酸片、碳酸鈣D3片等,并多食用牛奶、深海魚、深色蔬菜等鈣和維生素豐富的食物,避免同時攝入影響吸收的濃茶咖啡。
糖尿病、甲狀腺功能亢進(jìn)等慢性病會導(dǎo)致代謝異常。這類患者需規(guī)范治療原發(fā)病,在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜,必要時配合使用腸外營養(yǎng)注射液,同時監(jiān)測肝腎功能等指標(biāo)變化。
預(yù)防營養(yǎng)不良需保證每日攝入谷薯類、蔬果、肉蛋奶等多樣化食物,烹飪方式以蒸煮為主。兒童和老人應(yīng)定期監(jiān)測體重和生長曲線,慢性病患者需每3-6個月評估營養(yǎng)狀況。出現(xiàn)持續(xù)體重下降、水腫等表現(xiàn)時,應(yīng)及時就醫(yī)進(jìn)行血清蛋白、微量元素等檢測,避免自行濫用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
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